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秦岭西山保洁土鸡蛋

[ 信息发布:本站 | 发布时间:2017-02-25 | 浏览:278次 ]

秦岭西山土鸡蛋,源自山清水秀的山地,为当地土鸡所产。



在山区,它们是真正自由一族,和当地居民一样:天亮外出觅食,傍晚回家睡觉。


太阳快落山时,喂些玉米,晚上肚子不会饿的咕咕叫太阳快落山时,喂些玉米,晚上肚子不会饿的咕咕叫


白天在地边林下,啄食昆虫,鲜草,饮用山泉,呼吸着大自然的新鲜空气,晒晒太阳,散散步......无拘无束,日子非常悠闲舒适,外观上,它们体型矮小清秀,骨架小,身长腿细,爪坚实有力,羽毛鲜亮紧凑,性情活泼,非常机灵,喜奔跑,能高飞。



母鸡在当地主要为蛋用型,当地居民一般是舍不得吃母鸡的(除非有病人或孕妇),因为母鸡还肩负着传宗接代的重任呢!



秦岭土鸡的蛋味美可口,由于各种微量元素钙、铁、锌、硒等营养成分含量丰富,同时富含卵磷脂、氨基酸及各种维生素,因而蛋黄紧致成暗黄色或橘红色,蛋清粘稠与蛋黄紧密相连,煎食煮食均可,蛋清比白瓷还白,蛋黄黄灿灿如黄金,乃大补之品。当地常用于产后孕妇、小孩、大病初愈或体质较弱者食用,当地居民深为喜爱,同时在走亲访友的礼品中也是首选之物。


傍晚回去睡觉傍晚回去睡觉


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给鸡做的窝给鸡做的窝




保洁蛋是一种经过专业的鸡蛋清洗机清洗过的鸡蛋,在出厂前要经过检验、清洗、消毒杀菌、风干、喷码、涂釉、分级、包装八个步骤。其中消毒杀菌的过程包括紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹等。












“经过清洗机消毒过的鸡蛋表面的细菌量很少。杜绝了细菌和病菌的传播。” “目前市场上大多数中小型蛋品生产企业,由于没有鸡蛋清洗和消毒设备,鸡蛋从家禽的生殖孔排出后,未经清洗和消毒就直接装箱上市。因为鸡蛋一旦用水冲洗,第二天就会腐坏,所以为了图美观,一些经营者大都只是擦一擦,或者用刀刮一刮,表面看起来比较干净,但并不能达到杀菌消毒的作用。”

另外,鸡蛋消毒清洗过后的涂釉过程非常重要。鸡蛋经过清洗后,鸡蛋表面的毛细孔会暴露在外,细菌会容易进去,鸡蛋也会很快坏掉。所以要涂一层食用石蜡在鸡蛋外面,封住毛细孔,才能保证鸡蛋的质量、安全。

专业清洗过的鸡蛋保质期反而更长,许多消费者认为经过洗蛋机出厂的鸡蛋会不会保存不了多久,其实不然。

业内人士表示,未经过处理的鸡蛋,在2至7℃的条件下,保质期一般为45天。但是经过物流、生产环节,储藏的温度不同,保质期限可能会不一样。有些一直暴露在常温下的鸡蛋,可能15天就会坏掉。经过洗蛋机清洗、除菌、涂釉的工序,鸡蛋的保存时间会更久,会比45天的期限延长30%至50%左右。“2至7℃的温度,一般保存60天没问题。”

其实国内一些洋快餐品牌所用鸡蛋早已是保洁蛋,在美国立法规定只有“保洁蛋”才能入市销售,欧洲、北美、日本、澳大利亚等国销售的也大多是”保洁蛋“。

宝鸡万隆生态农林有限公司的“灵宝峡”牌 保洁蛋 引进合资企业先进设备,严格按照保洁蛋生产标准进行生产,经相关部门检测,完全符合保洁蛋标准。









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